Fereoli

SPONSOR DEL PROGETTO

FEREOLI GINO E FIGLIO S.R.L.

Salumificio

Pilastro di Langhirano (Parma)

https://www.fereoligino.it

La famiglia Fereoli è impegnata nella lavorazione delle carni suine dall’inizio del 1800. Il capostipite Donnino Bartolomeo figurava negli elenchi dei lardaioli redatti dal marchese di Felino Du Tillot.

Nel dopoguerra Gino ed il figlio Luigi, abbandonata l’attività di macellazione, si specializzano nella trasformazione delle carni, puntando come prodotto principale sul Salame Felino. L’esperienza tramandata in due secoli viene ancora oggi utilizzata per produrre i salumi.

L’azienda, rimasta di concezione artigianale, si avvale di attrezzature moderne senza mai dimenticare l’importanza delle tradizioni.

Abilitazione per export in Giappone e certificazione ambientale Emas sono due importanti obiettivi raggiunti da diversi anni.

Prodotti simbolo: Salame Felino IGP, Spalla cotta di San Secondo, Pancetta, Guanciale, Culatta con cotenna.